完熟南高梅●すもも梅酒●
ラミー1202 @cook_40072734
すももと完熟南高梅の梅酒の作り方。
材料を入れて放置するだけ、簡単に作れます。
果実酒・すもも酒、初挑戦！梅
このレシピの生い立ち
毎年作る梅酒。今年は少しアレンジしてすもも梅酒にしてみました！
完熟南高梅●すもも梅酒●
すももと完熟南高梅の梅酒の作り方。
材料を入れて放置するだけ、簡単に作れます。
果実酒・すもも酒、初挑戦！梅
このレシピの生い立ち
毎年作る梅酒。今年は少しアレンジしてすもも梅酒にしてみました！
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作り方
- 1
完熟した梅を使うとフルーティーな香りに。軽く水洗いしてキッチンタオルで水を拭き取る。
-
- 2
容器に氷砂糖→梅→氷砂糖→すももの順に詰めていく。
- 3
ホワイトリカーを流し込んで出来上がり。
-
- 4
梅があまり入らなかったので、時間がたって実が縮んだら、冷凍しておいた梅の実を入れようと思ってます。
- 5
時々ビンを上下して撹拌します。
半年ほどすると飲めます。私は1年後、より芳醇になったときに飲みます。 -
- 6
わずか１日ですももの色が移って、鮮やかに♪
-
コツ・ポイント
青梅なら、風通しの良い日陰に紙袋に梅を入れて追熟。黄色く桃のような香りがしてきたら、漬け時です。
つくれぽ
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