ニラは３センチくらい、玉ねぎは少し厚め、豚肉は４センチくらいに切っておく。

小ぶりのボール等に、タレの材料を全部混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉・玉ねぎの順に炒め、火が通ったらニラを投入。（火はずっと強火で）

ニラに軽く火が通ったら、火は強火のまま混ぜ合わせておいたタレを回し入れ、サッと混ぜ、火を止める。

ご飯を盛った丼に盛り付け、お好みで半熟たまごを乗せ、出来上がり。