タマネギダレのニラチヂミ
家にあるものでチヂミ。卵不使用です。
このレシピの生い立ち
ニラを沢山いただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
*のついた生地の材料をボウルに入れ、さい箸でざっと混ぜてから水を加える。
- 2
だいたい生地が混ざったら、4cm位に切ったニラを加えて混ぜる。
- 3
フライパンでサラダ油(分量外)を熱し、生地を流し入れる。両面を焼き色がつくくらい焼く。
- 4
タレを作る。ポン酢、砂糖、すりおろしタマネギを鍋に入れ火にかけてひと煮立ちさせ冷ます。
- 5
生地を食べやすい大きさに切り分け、タレとお好みで一味か七味をふってどうぞ。
コツ・ポイント
生地は上新粉がなければ、片栗粉でも代用できます。(配合は薄力粉40g片栗粉20g)
ニラはネギに変えてもおいしかったです。
鰹ダシ、昆布茶はメンツユや粉末の鶏ガラスープでも旨味がでます。生地に薄い味がつけばOK。
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