さつまいもは、軽く水で洗います。

①のさつまいもを、水で濡らしたタオルペーパーで包みます。

シリコンスチーマーに、さつまいもをセットしたら、水を100cc入れます。

電子レンジで、600w 10分にセットします。10分経過したら、爪楊枝や竹串などがすーっと通るか確認します。

④のさつまいもは、お皿にのせて冷まします。

ほうれん草を５分間程茹でて柔らかくします。

⑥のほうれん草を水切りして冷まします。

⑤のさつまいもを輪切りにします。（1㎝弱幅）

⑧のさつまいもを、すり鉢で、すり潰します。

しらす干しを湯通しします。

⑩のしらす干しを、すり鉢で、すり潰します。

⑨のさつまいも、11のしらす干し、12のほうれん草、水小さじ4、片栗粉小さじ1をボウルに入れて良く混ぜ合わせます。

13をスプーンや手で丸い形に成形します。（直径約5㎝）

オリーブオイルを薄くひいて温めたフライパンに14をのせます。弱火〜中火で1分強焼いたらひっくり返し反対側の面も焼きます。

15をお皿に盛り付けて完成です。