【寄せ鍋】ちくわと白菜のくるくる巻き
Little Darling @cook_40014130
ちくわに白菜を巻いてくるくる。ちくわの穴には、つくねを詰めたり、野菜を詰めたり、いろんなものを入れて楽しめます。
このレシピの生い立ち
くるくる巻きの入った鍋が流行っているようなので、ちくわで作りました。中にいろいろ詰めて、カラフルなお鍋をたのしみましょ！
【寄せ鍋】ちくわと白菜のくるくる巻き
ちくわに白菜を巻いてくるくる。ちくわの穴には、つくねを詰めたり、野菜を詰めたり、いろんなものを入れて楽しめます。
このレシピの生い立ち
くるくる巻きの入った鍋が流行っているようなので、ちくわで作りました。中にいろいろ詰めて、カラフルなお鍋をたのしみましょ！
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料でだしを作って煮立ててる。
- 2
白菜をさっと茹でる。ちくわに好みの具材を詰め、白菜で巻く。２つから３つに切り分ける。
-
- 3
春雨は熱湯につけて戻し、水で冷やして適当な大きさに切る。だいこんとにんじんは、かつらむきにしてくるくる重ねて巻いておく。
- 4
えのきだけは根元を少しだけ切り、あとは５㎝程度にきっておく。湯葉もくるくる巻いて５㎝程度に切ります。
- 5
土鍋に材料を盛りつけ、１のだしを注ぎ火にかける。
- 6
火が通って食べごろになったら 味がしっかりついているので そのままたれを付けずにいただきます。
-
- 7
〆はやはり雑炊が一番。魚と野菜、ちくわの味が出ていてとてもおいしいです。溶き卵は必須！
コツ・ポイント
湯葉の代わりに豆腐を入れてもおいしいです。魚は厚みがあって崩れにくいたらがおススメ。
鶏ミンチ、豚ミンチを塩、酒、しょうがなどで下味をつけたつみれが簡単。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18406271
