ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め
maricoa @cook_40053845
こどものごはんのおかずにも、お父さんのお酒のおつまみにも♪にんにくとカレー粉が食欲を誘います！
このレシピの生い立ち
新ジャガの美味しい季節、毎日じゃがいもをたくさん食べるので、いろんな味で楽しみたくて。
ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め
こどものごはんのおかずにも、お父さんのお酒のおつまみにも♪にんにくとカレー粉が食欲を誘います！
このレシピの生い立ち
新ジャガの美味しい季節、毎日じゃがいもをたくさん食べるので、いろんな味で楽しみたくて。
作り方
- 1
じゃがいもは千切り、ブロッコリーは花蕾は荒刻みに 茎は千切りにする
- 2
フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを焦がさないようにじっくり炒める
- 3
にんにくの香りがしてきたらじゃがいもいれ、炒める
- 4
(じゃがいもがなかなかやわらかくならない場合は、水を50cc程いれて蓋をし、軽く蒸す)
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて全体を炒める
- 6
カレー粉、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもは、やわらかめでも、シャキシャキめでも、お好みの硬さに♪お好きなスパイスを足しても美味しいと思います。
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