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ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め
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ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め

maricoa
maricoa @cook_40053845

こどものごはんのおかずにも、お父さんのお酒のおつまみにも♪にんにくとカレー粉が食欲を誘います！
このレシピの生い立ち
新ジャガの美味しい季節、毎日じゃがいもをたくさん食べるので、いろんな味で楽しみたくて。

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ジャガイモとブロッコリーのカレー炒め

maricoa
maricoa @cook_40053845

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材料

  • じゃがいも 3個
  • ブロッコリー(ボイル) 1/4房
  • にんにく 1片
  • 油 大さじ1と1/2
  • カレー粉 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切り、ブロッコリーは花蕾は荒刻みに 茎は千切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを焦がさないようにじっくり炒める

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたらじゃがいもいれ、炒める

  4. 4

    (じゃがいもがなかなかやわらかくならない場合は、水を50cc程いれて蓋をし、軽く蒸す)

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて全体を炒める

  6. 6

    カレー粉、塩、こしょうで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは、やわらかめでも、シャキシャキめでも、お好みの硬さに♪お好きなスパイスを足しても美味しいと思います。

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maricoa
maricoa @cook_40053845
2015/06/23 14:26に公開
モットーはシンプルに！簡単で美味しい料理が目標です♪
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの じゃがいも ブロッコリー にんにく カレー粉

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