とうふと蕎麦＊和風ベジボウル
暑い日に！さっぱりと蕎麦と豆腐の、ピリ辛和風ベジボウル。
このレシピの生い立ち
蕎麦と豆腐で和風のベジボウルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でておきます。
（今日は水にさらすだけの蕎麦を使いました。）
- 2
オクラはさっと茹でて水にさらします。
- 3
豆腐は小さめの、さいの目切りにします。
- 4
レタス・キュウリは粗い千切りにします。
オクラは5ミリ程度の輪切りにします。
ミョウガは千切り輪切りどちらでも良いです -
- 5
器に蕎麦を入れ、ドレッシングと麺汁をかけてよく混ぜます。
味見をしてお好みの量をかけて下さい。 -
- 6
蕎麦の上にレタス・キュウリ・オクラを散らしてドレッシングをかけます。
-
- 7
豆腐・天かすをのせ、ミョウガを散らして、ドレッシングをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜は他にも大葉や薬味ネギを加えても美味しいです。
ドレッシングの量はお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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