ほうれん草入りミートローフ

ゆで卵を準備しておきます。ほうれん草も茹でておきます。

玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒め、冷ましておきます。

ひき肉、卵、パン粉、豆乳(牛乳)、炒めた玉ねぎ、刻んだほうれん草、塩コショウ、ナツメグを全てボウルに入れ、よく混ぜます。

パウンド型にクッキングシートをしくか、油をぬって、③のタネを半分まで入れます。

ゆで卵を3つ並べて入れ、残りのタネを全て入れます。

200℃のオーブンで30分焼きます。

焼き上がったら、切って器に盛りつけて完成です。