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ビーガン*台湾風のベジ餃子
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ビーガン*台湾風のベジ餃子-レシピのメイン写真

ビーガン*台湾風のベジ餃子

アリサン
アリサン @cook_40096385

アリサンの新商品・芝麻香椿拌醤と、ジャックの豆ミートを使って台湾風のベジ餃子を作りました。
このレシピの生い立ち
台湾風にこだわったお料理を社内のみんなで考え中です。今回のレシピは、台湾出身のパティシエ、ヤーウェンが考えてくれました♪

アリサンの新商品・芝麻香椿拌醤と、ジャックの豆ミートを使って台湾風のベジ餃子を作りました。
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アリサン
アリサン @cook_40096385

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材料

30個
  • キャベツ  1/2個
  • 人参  1/2本
  • 干しいたけ  3個
  • こしょう  適宜
  • 芝麻香椿拌醤 小さじ4
  • 塩  適宜
  • ジャックの豆ミート お好みで
  • 餃子の皮  30枚
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作り方

  1. 1

    餃子の種を作ります。キャベツと人参をみじん切りにし、塩を振る。しばらくしたら水分を絞る。

  2. 2

    あらかじめ水で戻しておいた干ししいたけを絞ってみじん切りにする。キャベツと人参によく混ぜる。

  3. 3

    芝麻香椿拌醤とこしょうを加える。

    • ビーガン*台湾風のベジ餃子作り方3写真
  4. 4

    ジャックの豆ミートを乾燥したまま加える。1時間程度寝かせる。

  5. 5

    種を30個分に分けて、フライパンで焼いたら出来上がり!

    • ビーガン*台湾風のベジ餃子作り方5写真
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アリサン
アリサン @cook_40096385
2016/11/11 08:57に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

餃子 お豆 にんじん キャベツ ほししいたけ ミート

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