赤大根で油素麺
徳之島出身のジィジ直伝
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いつもの油素麺をカラー大根で
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いつもの油素麺をカラー大根で
素麺を固めに茹でる
野菜千切り
フライパンを熱し、肉を炒め 野菜も炒める
肉・野菜を炒めた中へ素麺投入し、塩コショウが固まらない様にパラパラ振り入れ、さっと混ぜる
味を見ながら塩コショウで調整し、香り付けに醤油をたらし完成
油素麺は、水の出る野菜は使っちゃダメと厳しく言われましたが、今回は赤大根でチャレンジ!白大根みたいに水出ないし!紫キャベツ・さつま揚げ・かまぼこ・炒り卵、何でも入れてオッケーな所が楽しいです
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