少量のサラダ油で豚バラを炒め、キッチンペーパーを敷いた皿の上に取り出す。

●を合わせる。

油を拭き取ったフライパンに、余分な油を落とした豚バラを戻す。

合わせた●の調味料を入れて絡める。

器にご飯をよそい、炒めた豚バラを乗せる。

真ん中に卵の黄身を落とす。
お好みでネギなどの薬味を乗せて完成。