ホワイトアスパラの"たまごソース"
そらまめまきちゃん @cook_40093684
"たまごソース"でホワイトアスパラを美味しくいただきます！2018.9.15人気検索トップ10に入りました！
このレシピの生い立ち
この時期しか食べられない生のホワイトアスパラなので是非！
ホワイトアスパラの"たまごソース"
"たまごソース"でホワイトアスパラを美味しくいただきます！2018.9.15人気検索トップ10に入りました！
このレシピの生い立ち
この時期しか食べられない生のホワイトアスパラなので是非！
作り方
- 1
アスパラは皮むき器でスジを全部むきます。下の方は固いので切ります。
-
- 2
お箸で触って柔らかくなるまで、おおよそ15分。お湯を切ったらお皿に盛ります。
-
- 3
オランデールソースは作るのが手間なので、簡単にできる"たまごソース"にしました。
- 4
半熟卵を作ります。粗く潰します。
-
- 5
マヨネーズ、レモン汁を加え"たまごソース"の出来上がりです。簡単！！
- 6
茹でたアスパラにかけて、コショウ、オリーブオイルをかけていただきます。
コツ・ポイント
たまごは半熟でないとソースが固くなるので固茹でにならないよう注意してくださいね！コショウ、オリーブオイルで"たまごソース"のやさしい味が引き締まります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18409671
