今が旬！スナップエンドウの玉子とじ

今が旬！スナップエンドウの玉子とじ-レシピのメイン写真

今が旬！スナップエンドウの玉子とじ

詩穂音 @cook_40112351

今が旬のスナップエンドウ、美味しいですね～。今日は、玉子とじにしました。
豚ばら肉から出る油で炒めますので、油不要です。
このレシピの生い立ち
いつもは三人分作るんですが、この日は、２人分だったので、味が決まりました♪

今が旬のスナップエンドウ、美味しいですね～。今日は、玉子とじにしました。
豚ばら肉から出る油で炒めますので、油不要です。
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いつもは三人分作るんですが、この日は、２人分だったので、味が決まりました♪

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今が旬！スナップエンドウの玉子とじ

詩穂音 @cook_40112351

今が旬のスナップエンドウ、美味しいですね～。今日は、玉子とじにしました。
豚ばら肉から出る油で炒めますので、油不要です。
このレシピの生い立ち
いつもは三人分作るんですが、この日は、２人分だったので、味が決まりました♪

今が旬のスナップエンドウ、美味しいですね～。今日は、玉子とじにしました。
豚ばら肉から出る油で炒めますので、油不要です。
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材料

２人分

スナップエンドウ２０～２５個
玉ねぎ１/４個
豚バラ肉(薄切り) ３枚
●水５０㏄
●ほんだし(顆粒) 小さじ１/４杯
●醤油大さじ１杯
●酒大さじ１杯
●みりん大さじ１杯
玉子２個

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作り方

1

スナップエンドウは筋を取って、洗っておきます。
玉ねぎは薄切りに、豚ばら肉は１枚を４つに切っておきます。
2

フライパン(油不要）で豚ばら肉を炒め、色が変わったら、玉ねぎとスナップエンドウを炒めます。
3

●を入れて、煮立たせます。
蓋をして、２分ぐらい蒸し煮にします。
4

とき玉子を回し入れ、半熟状態になったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し煮は、スナップエンドウのシャキシャキ感を残すぐらいで。

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詩穂音 @cook_40112351

2013/05/11 12:32に公開

私のキッチンにご訪問頂き、ありがとうございます♪仕事復帰しておりまして、ブログもご無沙汰しております。それでも、毎日の晩ごはん作らねば！と皆さんのレシピのお世話になり、頑張っております。

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このレシピのキーワード

卵とじスナップエンドウ卵酒豚バラ肉玉ねぎ

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