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ほんのり甘い唐揚げ　上新粉で♪
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ほんのり甘い唐揚げ　上新粉で♪-レシピのメイン写真

ほんのり甘い唐揚げ　上新粉で♪

jkyo
jkyo @cook_40061301

鶏胸肉で柔らか唐揚げ。ほんのり甘くてついつい手がのびます♪とがってない優しい味です。
冷凍してお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
生姜とにんにくを切らしてまして(笑)
いれなくても鶏の臭み無く美味しく出来ました♪
息子がやたらとつまみ食いしてたので覚え書き。

鶏胸肉で柔らか唐揚げ。ほんのり甘くてついつい手がのびます♪とがってない優しい味です。
冷凍してお弁当にも♪
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生姜とにんにくを切らしてまして(笑)
いれなくても鶏の臭み無く美味しく出来ました♪
息子がやたらとつまみ食いしてたので覚え書き。

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jkyo
jkyo @cook_40061301

鶏胸肉で柔らか唐揚げ。ほんのり甘くてついつい手がのびます♪とがってない優しい味です。
冷凍してお弁当にも♪
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生姜とにんにくを切らしてまして(笑)
いれなくても鶏の臭み無く美味しく出来ました♪
息子がやたらとつまみ食いしてたので覚え書き。

鶏胸肉で柔らか唐揚げ。ほんのり甘くてついつい手がのびます♪とがってない優しい味です。
冷凍してお弁当にも♪
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息子がやたらとつまみ食いしてたので覚え書き。

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材料

胸肉3枚分
  • 鶏胸肉 3枚（750g）
  • 日本酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 上新粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り2㎝そぎ切りにし、1㎝幅にかのこの切り目を浅くいれる。

  2. 2

    日本酒、醤油、みりんを揉み込み10分おく。

  3. 3

    2に上新粉をまぶし、高温の油で揚げる。

  4. 4

    油を切り皿に盛り、好みでレタスなどを添え、完成。

    • ほんのり甘い唐揚げ　上新粉で♪作り方4写真

コツ・ポイント

切り目を入れたので火の通りが良いので揚げ過ぎないように。

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jkyo
jkyo @cook_40061301
2013/05/10 11:58に公開
子供の頃から料理のお手伝い＆夕飯の買い出しは私の担当。お料理大好き♪でも‥Ｏ型なので口癖は「テキトー」娘がお手伝いしてくれても、「テキトーに。」しか言えない自分に情けなさを感じ‥‥きちんとした分量を残すべく(笑)子供達が美味しいって言ってくれたもの、自分の晩酌のおつまみを覚え書き。つたないレシピにレポ下さる方々に感謝です！
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このレシピのキーワード

から揚げ 上新粉 日本酒 鶏胸肉

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