フロランタン
みぇこsan @cook_40089343
ごま入りで香ばしいフロランタンです。
このレシピの生い立ち
友人に「フロランタン作れる？」と聞かれたので、家にある物を手当たり次第入れて作ってみました(笑)
フロランタン
ごま入りで香ばしいフロランタンです。
このレシピの生い立ち
友人に「フロランタン作れる？」と聞かれたので、家にある物を手当たり次第入れて作ってみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターにグラニュー糖・黒砂糖を加えて、ホイッパーでふんわりするまでしっかり擦り混ぜる。
- 2
卵を加えてしっかし混ぜ合わせたら、重曹・ふるった薄力粉・白ごまを加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 3
型の大きさに合わせたオーブンシートに平に伸ばす。←柔らかいので型に入れる前にヘラで伸ばして下さい。
-
- 4
型に入れたら180℃のオーブンで20分焼く。←焼き上がりは少し縮みます。
- 5
クッキー生地が焼き上がったら、鍋にキャラメル生地の材料(ナッツ以外)を全部入れて火にかける。
- 6
暫く煮詰めてとろみがついたらナッツを加える。←木ベラですくってゆっくり垂れる位が目安。
-
- 7
どろっとしたした状態(水飴状)になったら熱い内にクッキー生地の上に流し入れて全体に広げる。
- 8
再び180℃のオーブンで25分ほど焼く。
- 9
粗熱が取れたら、温かい内に食べやすいサイズに切り分ける。←焼き上がりはかなり熱いので火傷に注意！！
コツ・ポイント
・バターは全て有塩を使用。無塩を使う場合は両方とも塩を一つまみ程加えて下さい。
・ナッツはコンビニ(セブンイレブン)で売ってるミックスナッツを麺棒etcでガンガン砕いて使いました(笑)←粉々になってもok。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407730
