アスパラのリゾット
ｕｍｉ @cook_40052424
アスパラのグリーンの色のリゾットです。とても綺麗です。アスパラは癖が無いのでお子様にも食べられます。
このレシピの生い立ち
リゾットは大人の子供も大好きです。 生米から作れば お店の物と変わらないある伝手のリゾットが出来ます。長年の主婦の知恵かしら。
アスパラのリゾット
アスパラのグリーンの色のリゾットです。とても綺麗です。アスパラは癖が無いのでお子様にも食べられます。
このレシピの生い立ち
リゾットは大人の子供も大好きです。 生米から作れば お店の物と変わらないある伝手のリゾットが出来ます。長年の主婦の知恵かしら。
作り方
- 1
アスパラは細いものを茹で 飾り用を残して置く
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- 2
残りのアスパラをフードプロセッサーにかけて液状にする。
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- 3
ハム ホタテを横に３つにスライスしたもの 海老を大匙１のサラダ油で炒め ボールに取る
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- 4
サラダ油大さじ１に玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒めコメを入れて米も透き通るまで弱火で炒める
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- 5
水とブイヨンキューブ バターと２を入れ蓋をして１０分中火で煮る。
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- 6
米に芯が残る位で生クリームとチーズを入れ混ぜ合わせ３を入れひと煮立ちしたら出来上がりです。味見をして塩胡椒をする
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コツ・ポイント
焦がさないようにコメはじっくり炒めます。 粉チーズは塩気がメーカーによって違うので味見をしてから塩こしょうして下さい。入れなくても味が主仮しているチーズもあります。
リゾットの具はお好きな物で作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18478760
