アスパラのチヂミ
GOMBESSA @cook_40052464
チヂミは元々お祝いのお餅の料理ですけど
気楽なのが良いですね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
このレシピの生い立ち
初夏になってくるとアスパラも
太いものが出回ってきましたので
チヂミにして食感も楽しんでみました
アスパラのチヂミ
チヂミは元々お祝いのお餅の料理ですけど
気楽なのが良いですね о(ж＞▽＜)ｙ ☆
このレシピの生い立ち
初夏になってくるとアスパラも
太いものが出回ってきましたので
チヂミにして食感も楽しんでみました
アプリでひらく作り方
- 1
太いアスパラは根元の繊維が固く太いものがありますので
爪でこすって繊維が引っかるようならピーパーなどで厚めに皮を剥きます -
- 2
アスパラを斜めに薄めに切ります
-
- 3
小麦粉と片栗粉に水を加えて溶いた生地は
少し柔らかいくらいで大丈夫です -
- 4
フライパンに薄く油を塗って生地を流し込みます
-
- 5
片面が焼けたら返して押し付けちゃいます
-
- 6
両面が焼けたらごま油を小さじ１／２流し込みます
-
- 7
ごま油は香り付けですから
フライパンを回して生地を回転させて全体にまぶします -
- 8
焼きあがったら
食べやすく切って出来上がりです - 9
タレには
蕎麦つゆに味ポンを加えたものが
とても合いました
コツ・ポイント
韓国風お好み焼きって言われますけど
お餅なのでモチモチに焼くためには
押し付けて焼くのがコツ α（・＿・） お好みでは厳禁
ごま油は香り付けですがなくてもＯＫ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407799
