牡蠣とベーコンの和風パスタ
fumiねえさん @cook_40114343
牡蠣のダシが美味しい♡お酒にも合うパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限ギリの牡蠣…。鍋にするには少なかったので…ランチで簡単パスタに…。
牡蠣とベーコンの和風パスタ
牡蠣のダシが美味しい♡お酒にも合うパスタ(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限ギリの牡蠣…。鍋にするには少なかったので…ランチで簡単パスタに…。
作り方
- 1
牡蠣は塩と酢で軽く揉み洗いして水で流します。
-
- 2
牡蠣はザルに上げ、ベーコンはお好みの幅でカット。ニンニクはスライス…。
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- 3
パスタを茹でます。
-
- 4
茹でてる間にがんばるよ〜(^^)フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れて中火で香りを出します。
-
- 5
香りが出たらベーコンを投入♪
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- 6
牡蠣を投入し軽く炒めます。☆を入れてクツクツ…。パスタの茹で汁も加えます。
-
- 7
キッチリ牡蠣に火が通ったら味をみます。塩コショーで調整を…
-
- 8
パスタを投入〜(*´꒳`*)スープを絡ませる様に火にかけます。
-
- 9
よく絡めたら最後に醤油を入れて出来上がり。
お好みで粗挽きコショウやパセリを振って…(^^) -
コツ・ポイント
コツは…ないかな？（笑）
少しカタめにパスタを茹で上げて牡蠣ソースの中で残りの時間を使った方がいいかな？色々な所から塩気が出るので、味を決めるのは最後に…(^^)
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