あんこ450g、さつまいも(小さく切って水にさらしておいたもの)200g、餅粉30g、片栗粉20gを混ぜ合わせる

生地がかたいようなら、小豆の茹で汁(水で可)を少し加え、トロっとする感じにする(入れ過ぎないように注意)

クッキングシートを敷いた型に2を入れ、空気を抜き表面を平らに整え、沸騰した鍋で約50分蒸す

竹串を刺し、生地がつかなければ完成