里芋のハッシュドビーフ

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ(スライス) 2個
  3. バター こさじ2
  4. 人参 1
  5. にんにく(すりおろし) 1
  6. ゆでたブロッコリー 1／2株分
  7. サトイモ 5個
  8. しめじ 1株
  9. 水 600ｍｌ
  10. 赤ワイン 100ｍｌ
  11. ウスターソース おおさじ1.5
  12. ケチャップ おおさじ5
  13. しょうゆ おおさじ1/2
  14. コンソメ(顆粒) 8ｇ
  15. ホワイトソース 50ｍｌ

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとりほぐしておく

  2. 2

    鍋にバターを入れ　玉ねぎ　皮をむいて大き目の一口大に切ったサトイモ　人参　牛　ニンニク　シメジをいためる

  3. 3

    水　から下の材料をいれ足し野菜が柔らかくなるまで煮込む　　灰汁を取る

  4. 4

    ホワイトソース　ブロッコリーをいれ　軽く煮こむ　塩コショウ（分量外）で味をととのえる

コツ・ポイント

ホワイトソースがなければ　牛乳＋バター＋小麦粉で＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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