香菜とトマトのはちみつレモンマリネ
オリーブキッチン @cook_40116085
はちみつレモンの甘さでさっぱり食べられるほんのり甘ずっぱいマリネです♪ トマトが苦手な方も是非！
このレシピの生い立ち
セロリの葉などあまりがちな香菜を美味しく食べたくて作りました。
香菜とトマトのはちみつレモンマリネ
はちみつレモンの甘さでさっぱり食べられるほんのり甘ずっぱいマリネです♪ トマトが苦手な方も是非！
このレシピの生い立ち
セロリの葉などあまりがちな香菜を美味しく食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯を沸かします。沸騰したらヘタを取ったトマトを投入して1〜2秒漬けたら氷水を入れたボウルに移します。
- 2
ヘタがあった部分から皮をむいてボウルに入れます。
- 3
オリーブオイル意外の調味料を合わせます。
- 4
トマトが入ったボウルにオリーブオイル、合わせた調味料の順に入れ、香菜、薄切りにしたレモンを加えてあえたら完成です。
- 5
タッパーや瓶などに入れて冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに美味しいです。2日くらいはもちます。
- 6
香菜は今回はセロリの葉を使いました。お好みで、パクチー、バジル、イタリアンパセリなど♪
コツ・ポイント
トマトは湯むきをすることで味が染み込んで美味しくなります。余ったマリネ酢はドレッシングとしても活用できます♪
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