豚肩ブロック肉で彩りチンジャオロース
Aco313 @cook_40080683
牛肉ではなく、豚肉を使った節約チンジャオロース♪パプリカで彩り豊かな一品に☆
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るつもりで材料を買ったのに筍の水煮を買い忘れてしまった為、たまたま買っていたパプリカで代用しました(笑)
豚肩ブロック肉で彩りチンジャオロース
牛肉ではなく、豚肉を使った節約チンジャオロース♪パプリカで彩り豊かな一品に☆
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るつもりで材料を買ったのに筍の水煮を買い忘れてしまった為、たまたま買っていたパプリカで代用しました(笑)
作り方
- 1
牛肉は高いので、今回はこちらの豚肩ロースブロック肉を使いました☆豚肉でもしっかり味で美味しい青椒肉絲になりますよ♪
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- 2
豚肩ロースブロック肉は細切りにし、◯の材料を絡めておく。
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- 3
ピーマンとパプリカは細切り、長ねぎはみじん切りにしておく。
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- 4
フライパンにごま油を敷き、おろししょうが、おろしにんにくを入れて豚肉を炒める。
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- 5
肉の色が変わったら、パプリカと長ねぎも入れて炒める。
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- 6
全体に油が周ったら塩こしょう、紹興酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、きび砂糖を加えてよく炒めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
しっかり味付けする事で牛肉にも負けない美味しさになります♪
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