作り方
- 1
サツマイモは洗ってサイコロ状に切り水を張ったボウルに入れておく。
あくを抜いたらキッチンペーパーで水気を切る -
- 2
水気を切ったら180℃の油にいれ素揚げする。
色がきつね色になったらキッチンペーパー等で油をきる。 - 3
鍋に油をきったツナとサツマイモを入れる。
その中に水、だし、醤油、砂糖、みりんをいれる
- 4
火を中火にし10分ほど煮込み、汁気が半分くらいに減ったら完成。
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コツ・ポイント
サツマイモを素揚げしていることで煮る時間も短く済み時短できます。
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