キュウリを半分に切る。ピーラ―で細長く剥いていく。

ピーラ―で薄くスライスしたキュウリに塩を振る。

長いもの皮をむき、スライサーで薄くスライスする。キュウリと同じくらいの大きさにすると、見た目が綺麗。

塩をしたキュウリを軽く絞り、山芋のスライスと混ぜ合わせる。

シソペーストとエクストラバージンオリーブオイルをかけ、混ぜ合わせる。