キュウリのキューちゃんもどき
スミレンジャー @cook_40095309
きゅうりのキューちゃんらしきものが自宅で出来ます。量は調整して下さい。私は4分の1で作りました。
このレシピの生い立ち
近所の料理上手なお婆ちゃんに教わりました。
キュウリのキューちゃんもどき
きゅうりのキューちゃんらしきものが自宅で出来ます。量は調整して下さい。私は4分の1で作りました。
このレシピの生い立ち
近所の料理上手なお婆ちゃんに教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋にお湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを全部入れ、浸かったら2分で火を止めそのまま一晩置く。
（絶対に蓋をしない） - 2
翌朝、新しい水でお湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを入れ、2分で火を止め夜までそのまま置く。
（絶対に蓋をしない） - 3
夜に輪切りをし、何回も絞って水気を取る。
- 4
タカノツメを少し幅広く切り、生姜は短冊切りにする。
調味料にタカノツメと生姜を入れて煮る。 - 5
ぐつぐつしたら水気を切ったきゅうりを入れ、2分したら火を止め一晩浸けておく。
（絶対に蓋をしない）
出来上がり。
コツ・ポイント
塩味が強いかもしれないですが、白ご飯、お茶漬けに最高です！
気になる方は醤油の量を調整してみて下さい。
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