キュウリのトゲの部分を薄く切り、3等分にする。器に入れ、つゆをかけ、冷蔵庫に入れる(3時間以上)。

塩、こしょうをふった豚肉で1を巻く。

フライパンに2を入れ、焼いていく。

3の全面に焼き目をつける。

4に、1のつゆを入れる。

5にアルミホイルをかぶせ、ふつふつさせながら少し煮る。

皿に6を盛り完成です。