ソーセージは炒めるか茹でてから、斜め薄切りにする。
きゅうりもソーセージと大きさを揃えて斜め薄切りにする。

ゆで卵を作り、輪切りにして白身だけのところを鯉の白目にする。一回り小さい大きさの海苔を丸く切り取っておく。

牛乳パックの向かい合う2面を切り取り、開け口のところを折り目が付いているところで内側に折り込み尾の形にして固定する。

鯉の形の型が出来たら、チャーハンを詰め込んで飾りをつけて出来上がり。