すりおろした山芋に卵と水を加えて混ぜ、小麦粉を加えて全体をよく混ぜる。(粉が玉にならないようにしっかり)

１にキャベツ・ニンジン・しらす・ネギを加えてよく混ぜる。

磯のりを指で揉んで細かくしてから加え、全体をよく混ぜる。

キッチンペーパーに油を少量含ませ、フライパンにさっと塗る。

フライパンが温まったら生地を流し両面が色づくまで焼く。

冷めたら食べやすい大きさに切って完成。
ちなみにこの日は豆腐とサツマイモの味噌汁・ぶどうをそえて夕飯にしました。