オイルをひいたフライパンで、長ねぎのみじん切りを炒め、軽く色付いたら挽肉を入れて、色が変わるまで炒めます。

3mm幅程度の半月切りにしたなすを加え、しんなりするまで炒めます。

☆を加えて味を調え、★で作った水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。

仕上げに、花椒パウダーと胡麻油を軽く振り掛けます。

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2018/2/13

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2019/8/8