麻婆豆腐給食風

麻婆豆腐給食風-レシピのメイン写真

麻婆豆腐給食風

ki☆nomi @cook_40117894

小学校の給食の味。
子供達が大好きです。
このレシピの生い立ち
小学校の給食の先生にレシピを教えて貰って、アレンジしました。
野菜と豆腐をいっぱい食べちゃえるマーボーです。

小学校の給食の味。
子供達が大好きです。
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小学校の給食の先生にレシピを教えて貰って、アレンジしました。
野菜と豆腐をいっぱい食べちゃえるマーボーです。

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小学校の給食の味。
子供達が大好きです。
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小学校の給食の先生にレシピを教えて貰って、アレンジしました。
野菜と豆腐をいっぱい食べちゃえるマーボーです。

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材料

４人分

豚挽き肉 100g
玉ねぎ中1個（150g）
人参 1/2本（50g）
長ねぎ 10cm
豆腐 1丁（40g）
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
にら 5本
鶏ガラスープ 300cc
★赤みそ大さじ1
★しょうゆ小さじ2
★塩・コショウ適量
★砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
水大さじ1
片栗粉小さじ2

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作り方

1

油に、刻んだニンニク、生姜、長ねぎの半量と豆板醤を入れて香り良く炒める。
2

肉、玉ねぎ、人参を加えて炒める
3

鶏がらスープを入れて煮立たせる。
アクを取る。
4

★の調味料を加える
5

★茹でた豆腐、にら、長ねぎを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油をまわして、完成！

コツ・ポイント

お豆腐は、面倒でもさっと茹でてから、使うと美味しいです。

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ki☆nomi

ki☆nomi @cook_40117894

2015/06/25 12:21に公開

食べるの大好き家族に、作った物の覚え書きです。カロリー低めで、ボリュームある物を目指してます。それから、キッチンを散らかさないように、手間を省いた簡単レシピを目標にやっております。

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このレシピのキーワード

ニラ片栗粉にんじん豚ひき肉にんにく玉ねぎ豆腐赤みそしょうが長ネギ

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