大根は皮をむいて薄切りにする。

ミニトマトは半分に切る。パプリカはヘタと種を取り除き、大きければ半分の長さに切ってから薄切りにする。

ボウルに酢、砂糖を入れてよく混ぜあわせ、レモン汁を加えてさっと混ぜ、マリネ液を作る。

からあげは袋の表示通りに解凍して、４等分に切る。

ポリ袋に大根、きゅうり、ミニトマト、パプリカ、からあげを入れてあえ、マリネ液を加えて、冷蔵庫で約10分漬ける。