白玉粉としょうが粉とお豆腐を用意します。今回は木綿豆腐で。

1をボウルに入れて、こねます。水分が足りずボソボソしたら豆乳や水を少ーしずつ足します。

耳たぶぐらいのかたさになったら、まず丸めてから親指でつぶすようにして平たくします。

16こ出来ました。

鍋にお湯を沸かし4を投入。しばらくすると浮き上がってきます。

ざるにあげて、サッと水をかけて冷やします。温かさを残したいのでサッと。

半分はマヌカハニーをかけて更にヘルシーに(^-^)
蜂蜜は白玉表面の水分でいい具合に薄まります。

もう半分には、きなこ＋すりごま＋てんさい糖。食べる時まぜまぜしました☆