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関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)
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関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)-レシピのメイン写真

関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)

さささささにー
さささささにー @cook_40163605

関東煮(関東炊き/かんとだき/関西のおでん)です。実家のかんとだきはなぜかご飯と一緒に食べれる味！
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きな味！濃いめの味付けでご飯と食べても相性バツグンです☆

関東煮(関東炊き/かんとだき/関西のおでん)です。実家のかんとだきはなぜかご飯と一緒に食べれる味！
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関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)

さささささにー
さささささにー @cook_40163605

関東煮(関東炊き/かんとだき/関西のおでん)です。実家のかんとだきはなぜかご飯と一緒に食べれる味！
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材料

3～4人分
  • 水 7カップ
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆濃口醤油 大さじ8
  • ☆砂糖 大さじ2
  • だし昆布 １枚(なければなくても)
  • お好みの具(ちくわ、ごぼ天、はんぺん、平天、手羽元、大根、ゆで卵、大根、厚揚げ、餅巾着が定番です) 適当に
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作り方

  1. 1

    だし昆布を使う場合は前日から水につけてだしを取っておくか、時間がなければ水に入れて沸騰したら取り出す

    • 関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を入れる

  3. 3

    揚げ物はザルにあけて熱湯をかけて油抜きをする。これをしないとめっちゃ油っこくなります…

    • 関東煮(おでん、関東炊き、かんとだき)作り方3写真
  4. 4

    土鍋の中に具材をぼぼーんと放り込む

  5. 5

    あとは煮込むだけ！

  6. 6

    ※弱火でじっくり煮込むと味が染みます。

  7. 7

    ※朝煮込んで昼間は机の上とかに置いて毛布被せて保温するとめっちゃ味が染みます

コツ・ポイント

具の油抜きをちゃんとすること、じっくり煮込むことです。

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さささささにー
さささささにー @cook_40163605
2017/01/30 02:11に公開
2歳なりたての子供がいます。共働きなのでご飯は朝作って帰ったらチンするだけでOKにすることが多いです。なもんで簡単にできんと困る〜。そして材料適当が好き～♡
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