高野豆腐は水で戻し、固く絞ります。厚さを半分にしたらさらに半分にします。☆は混ぜ合わせておきます。

豚肉を1枚ずつ広げて軽く塩、こしょうをふり、高野豆腐を巻きます。

②に軽く薄力粉をつけます。

フライパンにサラダ油を熱し、③を合わせておいた☆に絡めて弱めの中火で焼きます。
（肉の巻き終わりを下にして）

3分焼いたらひっくり返して蓋をしてさらに3分焼きます。