スポンジを作る。
ボウルに卵黄と砂糖の半分の量を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。

牛乳とサラダ油を順に加えて、そのつどよく混ぜ、粉をふるい入れてなめらかに混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、つやのあるしっかりとしたメレンゲを作る。

２のボウルに３のメレンゲをひとすくい加えて、泡立て器でなじませる。残りのメレンゲを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷き詰めた30×30ｃｍの天板に生地を流し入れ、平らにならす。

１８０度のオーブンで12分ほど焼く。
粗熱がとれたら半分に切り、重ねて、こいのぼりの形に切りそろえる。

生クリームを10分立てにして２枚の間にぬり、いちごを挟んで重ね、全体を生クリームで覆う。

いちごをうろこの形のように切り、チョコペンで目や口を書いてデコレーションして出来上がり！