魔法のゆかり和えもやし

Name: 魔法のゆかり和えもやし
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; 塩 小さじ1/4強; ゆかり 小さじ1/4強; 生姜すりおろし 1～2つまみ; 味の素 激しく5振くらい

lycopene99 @cook_40086502

「魔法のゆず胡椒もやし」をゆかりに変えてみたら、これも美味だったのでレシピ化しました。
やはり味の決め手は味の素です。
このレシピの生い立ち
「魔法のゆず胡椒もやし」を作ろうとしたところゆず胡椒を切らしていたので、ゆかりと生姜で代用してみたら大当たりでした☆

魔法のゆかり和えもやし

lycopene99 @cook_40086502

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材料

1～2人分

もやし 1袋
塩小さじ1/4強
ゆかり小さじ1/4強
生姜すりおろし 1～2つまみ
味の素激しく5振くらい

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作り方

1

もやしはざっと洗って水気を切る。
2

耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ500Wで2分30秒～3分ほど加熱。
3

塩を加えてざっと混ぜ、手でさわれるくらいに冷めるまで放置。
4

もやしから染み出した水分は捨てる。
もやしを両手でギュッとにぎり、体積が1/2～2/3くらいになるまで水分を絞り出す。
5

最後にゆかりと生姜のすりおろし、味の素を加えて混ぜれば完成！

コツ・ポイント

生姜と味の素が決め手。
おつまみにもおかずにもなります。
大量作りおきも可能なので、宴会の箸休めにも。
おつまみとしては焼酎のロックや冷酒に合うと思います。

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つくれぽ

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lycopene99 @cook_40086502

2013/05/04 17:12に公開

夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう！

このレシピのキーワード

ゆかり和えもやし

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