お鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れる。
豆苗は洗って半分に切っておく。
もやしも洗っておく。

竹輪は縦に6等分もしくは8等分し、長さは3等分くらいに切る。
胡麻和えタレを混ぜておく。

お湯が沸騰したら、もやし、豆苗の順に鍋に入れる。さっと茹でるだけでいいので、すぐにざるに上げる。

豆苗、もやしを水で冷やしたら、水分を絞る。

もやし、豆苗とタレをよくまぜたら出来上がり！
最後にお好みで胡麻を振りかける。