＝下準備＝
薄力粉とＳＦポーダーをあわせて２回ふるっておく。
砂糖もふるっておく。

ボールに卵を入れて泡立て、サラダ油を入れて混ぜる。

ふるっておいた砂糖を入れてさらに混ぜる

ふるっておいた粉類を入れゴムベラでさっくりと混ぜる。（生地がなじむ程度でＯＫ！）

混ぜ合わせた生地を常温で15～30分休ませます。

手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ（約40ｇ）に丸めます。

１５０～１６０℃の油の中にそっと入れます約10～12分。

※温度計がなくてもＯＫ★揚げるときの目安は割箸を油の中に入れ、細かい泡がプクプクでたらＯＫ

※強火にしてしまうと中の火が通る前に周りが焦げてしますので弱火～中火にします

浮き上がってきたら、焦げないように時々お箸で転がしながらきつね色になるまで揚げます。

竹串で刺して生地がつかなければ出来上がりです。

※黒糖味作る際は砂糖の何割かを黒砂糖に置き換えて作ります。黒砂糖だけいれてしまうと固い仕上がりになるので量はお好みで調整