長芋のポタージュ<やよい会>
HitominH @cook_40055208
じゃがいものビシソワーズとはひと味違う長芋のポタージュ♪
このレシピの生い立ち
4月のお料理スープ編♪
ビシソワーズといえばジャガイモですがひと味違う長芋でのポタージュを生クリームを使わずにヘルシーに仕上げました♪
長芋のポタージュ<やよい会>
じゃがいものビシソワーズとはひと味違う長芋のポタージュ♪
このレシピの生い立ち
4月のお料理スープ編♪
ビシソワーズといえばジャガイモですがひと味違う長芋でのポタージュを生クリームを使わずにヘルシーに仕上げました♪
作り方
- 1
たまねぎは千切りにしておきます
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- 2
長芋はイチョウ切り（半月切り）にして
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- 3
オリーブ油で新たまねぎを炒め、長芋を加えて炒めます
-
- 4
スープを加えて柔らかくなるまで煮ます
-
- 5
牛乳を加えてミキサーにかけます（3分）この時、60℃以下になっているようにします
- 6
塩こしょうを加えて味を調え、器に盛り、cをトッピングしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
ミキサーは熱に弱いタイプが多いので60℃以下になるまで待ってから使います！
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