とろろヘルシーポタージュ／バイタミックス

Name: とろろヘルシーポタージュ／バイタミックス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 100g; 玉葱 100g; えのき茸 50g; 水 250g; ローリエ 1枚; 塩 小さじ1/3; 白味噌 大さじ1〜2; 昆布パウダー 小さじ1〜2; 塩、胡椒 適量; 長芋のソテー、青海苔、胡麻油、塩 適量

バイタミックス公式 @cook_40181159

体に優しいふんわりとろーりポタージュ。長芋の食感と共に楽しめるヘルシーポタージュです。

このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
平田未来レシピ

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材料

長芋　 100g
玉葱 100g
えのき茸　 50g
水　 250g
ローリエ　 1枚
塩　小さじ1/3
B
白味噌　大さじ1〜2
昆布パウダー　小さじ1〜2
塩、胡椒　適量
トッピング
長芋のソテー、青海苔、胡麻油、塩適量

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作り方

1

鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、新玉葱が柔らかくなるまで加熱します。
2

コンテナに①(ローリエは除く)とBを入れ、蓋をします。
3

速度１を選択してスタート。徐々に最高速度にスピードを上げ、約1〜2分攪拌します。
4

器に③を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

コツ・ポイント

※加熱直後の食材をコンテナに入れる場合、約1分の攪拌で完成です。

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2022/08/16 06:44に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュえのきコンブ玉ねぎ白みそ山芋

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