エノキは石づきを取り半分に切って
500wのレンジで
１分半加熱し
水にくぐらせておく。

大根はスライサーで
薄く線状にスライス、チクワは半月に薄く、プチトマトは半分に切る。
ユズの皮は2cm位の長さに細く切る

１と２の大根、チクワ、柚子を混ぜて
器に盛る。

３にプチトマト、
あればカイワレを
乗せたら出来あがり。