里芋の泥を洗い落として電子レンジで加熱。700W6分30秒程度で軟らかくなります。うちではスチームケースを活用しています

今回はこちらのチーズを4枚使います♪
2枚重ねて8等分します。サイコロ状になります。

里芋を過熱している間に材料を準備します。胡桃は3ミリ程度に刻みます。

柔らかくなった里芋をフォークで潰します。半量ずつ容器を分けてそれぞれにAは青のりBは胡桃を混ぜます

Aはこんな状態です。これを8等分に分けてチーズを真中に埋め込んでお団子を作ります。

Bはこんな状態です。A同様に8等分にしてチーズINのお団子を作ります。

埋め込み型はご家庭の方法でも◎
我が家では広げた真ん中にチーズを乗せて丸めます。

チーズINされた状態です。

Aには黒ゴマをまとわせます。

Bには白ゴマをまとわせます。小さなトレーにゴマを敷いてお団子を乗せて転がします。

フライパンに乗せてゴマに焼き色が軽くつくまで焼いていきます。転がりにくければ、菜箸で優しく面を変えてください。

フライパンで焼くと中のチーズがとろとろに♪