かぼちゃ、じゃがいもを食べられる大きさにカットし、柔らかくなるまで蒸す。

ボールなどにお米をいれ、潰していく。
このとき、水を少し加えると潰しやすい。
少し潰すだけでよい。

くるみをちいさなポリ袋などにいれて棒などでたたき、細かくする。

柔らかくなったじゃがいもとかぼちゃを潰し、Aの食材をいれて、全体がかぼちゃ色になるまで混ぜ合わせる。

Aがまとまってきたら、ボールのように丸め、周りに片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる

揚げたかぼしゃがを一旦取り出し、フライパンの火を止め、油を拭き取る。

粗熱の取れたフライパンにBをいれてフツフツとしてきたら、かぼしゃがをもどし、Aと絡める。

全体にあんをからませたら完成です！