サトイモのクルミみそ焼き

Name: サトイモのクルミみそ焼き
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（中くらいのもの） 8個; クルミ(むき身) 30グラム; (A)みそ 大さじ3; (A)みりん 大さじ2; (A)砂糖 大さじ1; (A)だし汁 大さじ3

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

おやつにもおかずにもGood♪
ねっとりした里芋の優しい甘味と、甘じょっぱいクルミみそがよく合います！
このレシピの生い立ち
狭山市の特産品であるサトイモを使用しました。旬のサトイモとクルミを使用した食欲の秋にぴったりの１品です。

サトイモのクルミみそ焼き

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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材料

10個分

里芋（中くらいのもの） 8個
クルミ(むき身) 30グラム
(A)みそ大さじ3
(A)みりん大さじ2
(A)砂糖大さじ1
(A)だし汁大さじ3

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作り方

1

里芋は洗って両端を少し切り落とし、縦に軽く切れ目を入れる
2

耐熱容器に里芋を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で8～10分程加熱し、皮をむく
3

空いりしたクルミを細かく砕き、(A)と合わせて鍋に入れ、弱火で焦がさないように練り上げる
4

クッキングシート(アルミホイルでも可)の上に里芋を並べて3.を塗り、オーブントースターで5～6分焦げ色が付くまで焼く
5

串に刺して盛り付ける

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つくれぽ

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2023/10/17 07:14に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

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