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肉味噌
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肉味噌-レシピのメイン写真

肉味噌

niko1147
niko1147 @cook_40053734

ジャージャー麺、冷やし中華の具、ご飯に乗せたり葉野菜で巻いたり、夏になると作ります。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が家で食べたくて。

ジャージャー麺、冷やし中華の具、ご飯に乗せたり葉野菜で巻いたり、夏になると作ります。
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材料

作りやすい量
  • 豚挽肉 200g
  • 茄子 1本
  • 椎茸 2枚
  • ネギ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ2
  • 赤味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 練りゴマ(白) 大さじ1
  • 顆粒無添加鶏ガラスープ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油で生姜の香りが出るまで炒め、1の野菜、豚挽肉を加えて炒める。

  3. 3

    調味料を砂糖、酒、醤油、赤味噌、顆粒ガラスープ、練りゴマの順に入れ味をみる。

コツ・ポイント

練りゴマがポイントです。辛いのが好きな方は豆板醤など足してみて下さい。

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niko1147
niko1147 @cook_40053734
2015/06/24 02:08に公開
旅をしながら美味しいモノを食べたり、地元の市場にいったりが好きです。東南アジア、インド、モロッコ、中近東などが好きです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ねぎ しいたけ お肉 豚ひき肉 酒 ねりごま 赤みそ しょうが

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