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簡単♪トマトのクリーミーポタージュ
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簡単♪トマトのクリーミーポタージュ-レシピのメイン写真

簡単♪トマトのクリーミーポタージュ

架名♪
架名♪ @cook_40125213

酸味とクリーミーさがクセになります♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使った簡単でクリーミーなスープが作れないかなと思って作ってみました。

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架名♪
架名♪ @cook_40125213

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材料

3〜4人分
  • トマトジュース 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • 厚切りベーコン 2枚
  • しめじ 1/4パック
  • ニンニク 一かけ
  • バター 5g
  • 水 適量
  • 牛乳 適量
  • 塩胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
  • コーヒー用のクリーミーパウダー お好みで
  • コンソメの顆粒タイプ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス。ベーコンは5mmくらいに切る。しめじは裂いておく。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにし、鍋にバターを溶かしてニンニクを加える。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、①を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら野菜が隠れる程度に水を加える。

  4. 4

    ③が沸騰したらコンソメを加え、完全に野菜に火を通す。その後、トマトジュースと牛乳を加えて塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    よりクリーミーにしたい場合は④にクリーミーパウダーを少々加える。

コツ・ポイント

アク取りはしっかり目に♪牛乳を少なめにしたらさっぱり。多めならクリーミーです。お好みで味見しながら調節してください。

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架名♪
架名♪ @cook_40125213
2010/09/17 04:54に公開
気ままな主婦してます(^_^)v2人の子どもに振り回されてます”(ノ><)ノ
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このレシピのキーワード

シメジ ベーコン にんにく バター 牛乳 トマトジュース 玉ねぎ

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