こんなに簡単！おうちでアイスクリーム！
節約修行主婦 @cook_40156204
レシピを一部変更しました。
美味しく家で作れるので、この夏バニラアイスは一度も買わないで済みました！
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピで作っていましたが、自分なりにこれで落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵２つに砂糖30gくわえて、ハンドミキサーで混ぜはじめます。
砂糖が底で固まりやすいので丁寧に混ぜてください。 - 2
ハンドミキサーで強で3〜4分。
ハンドミキサーの羽が卵液に全部浸るように斜めに持ってね。 - 3
ハンドミキサーを垂直に持って弱にして、ボールを回しながら全体をさらに2〜3分。
こうすると卵の泡がきめ細かく仕上がります - 4
うちはいつもこのホイップで作ります。
安いしオススメ。 -
- 5
氷水で冷やしながら、大きなボウルでホイップ、砂糖30g、バニラオイルを泡だてます。
ハンドミキサーは洗わず使ってOK。 - 6
ホイップのボウルに卵の泡を入れて、ハンドミキサー弱で混ぜ合わせます。
- 7
混ざったら、タッパーに移して、しっかり蓋をして冷凍します。
蓋をしっかりしないと、アイスが変な匂いになります。 - 8
匂い移りがすごく気になる方は、ジップロックタッパーがオススメ。全く冷凍庫特有の匂いがうつりません。
- 9
なるべく少量ずつのタッパーにした方が、氷の粒が出来なくて美味しいです。
- 10
凍らせている途中かき回してもいいけど、うちはかき回しません。
忘れちゃって最後まで凍らせちゃいます。 - 11
完成！
- 12
氷水で冷やしながら作ると、冷凍庫で凍らせる時早く凍るので、美味しく出来ます！
コツ・ポイント
低脂肪ホイップで作ると、ロッテの爽みたいに氷の粒感のアイスができます。濃厚なのが好きな方は純乳脂肪の生クリームで作ってください☆
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