もやしをさっと茹でる。シャキシャキ感が残っていた方が良いです。ざるにあげてしっかり水を切ります

ボウルにもやしを移し、ごま油と鶏ガラスープの素、白ごまを入れてよく混ぜる。温かいうちに混ぜる方が馴染みます

最後にもみ海苔を入れて軽く混ぜたら完成。