シメジは洗わず、小房に割き、耐熱皿に入れ、ラップをせずに、６００ｗのレンジで２分ぐらい加熱する。

梅干しは種を取り除き、ペースト状にし、かつお節とシメジと和える。

器に大葉を敷き、その上に２を載せて出来上がり。