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シュトーパスタ

zonaco
zonaco @cook_40156631

酒盗のパスタ
ちょっと和風? 不思議な味わい。
このレシピの生い立ち
ネタ:「ひなびたごちそう」
冷蔵庫の中に酒盗があって、なかなか減らないので。

シュトーパスタ

酒盗のパスタ
ちょっと和風? 不思議な味わい。
このレシピの生い立ち
ネタ:「ひなびたごちそう」
冷蔵庫の中に酒盗があって、なかなか減らないので。

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材料

1人分
  1. パスタ 100㌘
  2. ニンニク 2片
  3. タマネギ 2㌢
  4. アスパラガス 1本
  5. シイタケ 1ケ
  6. 酒盗 大1
  7. コショウ 少々
  8. 塩(パスタを茹でる用) 適量

作り方

  1. 1

    ▲湯を沸かす。
    最近ははかりを使うのがマイブーム。パスタは100㌘ほど。
    鍋に湯を沸かして、塩一つまみ強。

  2. 2

    ニンニクをみじん切り。タマネギ・シイタケをスライス。アスパラガスを斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと2を入れて、タマネギに火が通るまで炒めて、酒盗を大匙1くらい加える。

  4. 4

    茹で上がったパスタと茹で汁を入れて少し炒める。
    仕上げに黒コショウをふる。

コツ・ポイント

酒盗の塩気があるので、炒めたりするときの塩は控えめorはぶいて大丈夫です。

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